Голосовать
1 августа 2012 года в 20:05 | 4488 просмотров | 15 комментариев |
Сукияки Sukiyaki (яп. すき焼き)
Блюдо японской кухни из разряда блюд набэмоно, главным компонентом которого традиционно являются тонко нарезанные ломтики говяжьего мяса (или тофу, в вегетарианской версии). Особенностью этого блюда является то, что употребляется оно в процессе варки.
Процесс приготовления
В центр стола ставится большой котёл набэ, наполненный водой и нагреваемый небольшой газовой горелкой. В воду могут быть добавлены комбу и/или даси. Когда вода закипит, участники трапезы кладут в котёл понравившиеся компоненты по мере еды. Так как мясо нарезано очень тонко, то оно доходит до готовности довольно быстро. Когда компоненты достаточно сварились, гости берут кусочки, обмакивают в соус и едят. Соус может быть разным или даже самостоятельно смешанный "по вкусу" из нескольких готовых соусов и специй. Затем процедура приготовления повторяется, обычно происходит несколько "закладок", пока все гости не почувствуют насыщение. Последним ингредиентом нередко бывает лапша, которую съедают вместе с остатками супа.
Состав: Основным компонентом является тонко нарезанная говядина, хотя в некоторых районах Японии (например, Хоккайдо и Ниигата) также иногда используется свинина. Остальные компоненты: тофу; лук-батун; листья хризантемы или пекинская капуста; грибы сиитакэ; прозрачная бобовая лапша харусамэ; удон; сырое яйцо (используется как соус или его ингредиент).
Блюдо японской кухни из разряда блюд набэмоно, главным компонентом которого традиционно являются тонко нарезанные ломтики говяжьего мяса (или тофу, в вегетарианской версии). Особенностью этого блюда является то, что употребляется оно в процессе варки.
Процесс приготовления
В центр стола ставится большой котёл набэ, наполненный водой и нагреваемый небольшой газовой горелкой. В воду могут быть добавлены комбу и/или даси. Когда вода закипит, участники трапезы кладут в котёл понравившиеся компоненты по мере еды. Так как мясо нарезано очень тонко, то оно доходит до готовности довольно быстро. Когда компоненты достаточно сварились, гости берут кусочки, обмакивают в соус и едят. Соус может быть разным или даже самостоятельно смешанный "по вкусу" из нескольких готовых соусов и специй. Затем процедура приготовления повторяется, обычно происходит несколько "закладок", пока все гости не почувствуют насыщение. Последним ингредиентом нередко бывает лапша, которую съедают вместе с остатками супа.
Состав: Основным компонентом является тонко нарезанная говядина, хотя в некоторых районах Японии (например, Хоккайдо и Ниигата) также иногда используется свинина. Остальные компоненты: тофу; лук-батун; листья хризантемы или пекинская капуста; грибы сиитакэ; прозрачная бобовая лапша харусамэ; удон; сырое яйцо (используется как соус или его ингредиент).
Над материалом работали
в японском языке много таких неблагозвучных для русского уха слов
ТОП 5
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Формуются очень тонкие котлетки(Размером с Советский рубль),поэтому обжариваются очень быстро.
Можно есть с любым ганиром(Рис,картошка,гречка),а можно с супом,с лапшой.
Можно заморозить и использовать,когда нужно.
Очень вкусно,потому что время обжарки мало.
Во флуде живёт
Что то вкусное жуёт.
Догадаться нету сил?
Это братцы крок о дил.
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
D.E.A.T.H.
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
http://nick-name.ru/forum4t3/Lilum.gif
И полетели ножи.
И стаи yпpеков.
И заблудились во лжи.
И друг к другу в чувствах.
Ты его таки убьешь, но в самом финале.
А пока дышит весной, злой, с кем захочет.
ТОП 18
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5//397…
ТОП 35
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Ня С:
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
ТОП 72
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
http://cs322130.vk.me/v322130933/5b60/9XRCH2_4lv4…
OVER 9000
ТОП 1
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Pandora , Age of Man , Я люблю тебя , AMV - Quiet , AMV - ShutEmDown
ТОП 68
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
В период 2008-2015 просмотрено аниме: 241
На заметку:
1. Этти убивает мозг. Не смотри.
2. Сёнен уже не тот. Смотрю только Блич.
3. Недофэнтези повсюду (сиси-писи, вАлшебство, трэш)
4. Приключений нет. Есть только One Piece.
5. В споконах души не чаю.
6. Обожаю киберпанк.
7. Обожаю Drop Out, Residence, Energy Kyouka
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
OVER 9000
ТОП 1
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
и помню часто в аниме и даже в фильмах показывают… думаю дай-ка напишу ))
ТОП 11
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
http://i037.radikal.ru/1205/ed/3a65b7156abf.jpg
Tsuyoku negaeba, sore wa kanarazu kana. © Shino (Hakkenden: Touhou Hakken Ibun)
Если очень сильно желаешь чего-то, то обязательно получишь это!
OVER 9000
ТОП 1
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил