Голосовать
7 апреля 2012 года в 14:18 | 4427 просмотров | 14 комментариев |
ВАСАБИ
Васаби или Эвтрема японская (лат. Eutrema japonicum; яп. 山葵 ) - вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема (Eutrema) семейства Капустные (Brassicaceae). Известен как "японский хрен". Корневища растения используются в японской кухне в качестве приправы.
Употребление васаби в пищу в виде натёртого корня началось с 1396 года в районе Сидзуока. Жители Сидзуоки принесли васаби в дар будущему сёгуну. По преданию, ему приправа понравилась, и он стал распространять васаби в других регионах Японии. Высушенный и измельчённый корень обладает очень сильным запахом. Его острота больше похожа на остроту горчицы, чем острого перца, и стимулирует больше носовые проходы, чем язык.Такой "настоящий васаби" (называемый также хонвасаби, что в переводе и означает "настоящий васаби"), можно найти только в Японии, но и там он произрастает в особых условиях: в проточной воде и при температуре 10-17 градусов. Именно поэтому он настолько дорог и столь ценится. Для приготовления используются трёх- и четырёхлетние корни. Без приправы "васаби" обходится мало какое блюдо японской кухни. Чаще всего васаби смешивают с соевым соусом или же (в случае с суши) делают тонкую полоску на рисе.
По причине дороговизны васаби в подавляющем большинстве ресторанов за пределами Японии используют имитацию васаби на основе хрена, специй и пищевых красителей. Имитация васаби производится в виде порошка или готовой к употреблению пасты в тюбиках.Стебли и цветы васаби также используются в японской кухне. В частности, из них готовится тэмпура.
Над материалом работали
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Горчица может быть и пасельнее любого васаби зависит от того как приготовить
Loading… ██████████████] 99.9%
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
{Как у кроки загадочка}
Самый лучший в мире человек
Успевает он везде
Любят все его на-на
это батька Руффи
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
ТОП 52
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Целый мир в проводах,
Полон тайн и чудесен.
И не нужно объятий,
Терпких ласк
Электрических кресел.
Мир не познан…
Я упорот и весел…
Света ганбаре!
И повар - японец.
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Слово зайца - закон! Даже если он в салате…
- Что у вас там за хрень творится?
- К нам летит какая-то хрень, сэр.
- Что значит - хрень?
- Это значит, что мы не смогли идентифицировать эту хрень, сэр.
- Надо её расхреначить…
ТОП 8
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Ты еще наверно думаешь, что ешь настоящее суши)
http://furries.ru/sa/strips/138.jpg
http://www.collectedcurios.com/sequentialart.php
https://www.youtube.com/watch?v=qo7vQTMKwEg
ТОП 4
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
На случай идиотских вопросов.
http://nick-name.ru/sertificates/845344/
ТОП 3
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Влюбись :)
https://vk.com/nikolaev_kyrsy_anglyiskogo, подпишитесь пожалуйста! Новости можете отключить, но кому не сложно! работаю по скайпу еще, да
оплата в рублях принимается и гривнах))
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Добавлено спустя 26 секунд
Це я был
ТОП 78
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
ТОП 3
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Я, например, даже не догадывалась, что ценится эта зелень:)